Moccaapedia – Apakah Anda suka mengkonsumsi olahan ubi? Kalau begitu Anda perlu tahu apa saja resep olahan ubi yang bisa Anda buat untuk teman camilan selama di rumah. Ubi jalar adalah salah satu rekomendasi bahan makanan yang bisa diolah menjadi jenis makanan apapun.
Memakan makanan dari ubi adalah pilihan camilan yang tepat karena rasanya pasti sangat lezat. Anda bisa mengganti menu camilan ubi setiap hari agar tidak bosan. Jangan lupa ajak keluarga untuk mencicipi olahan ubi yang lezat itu.
Resep Olahan Ubi
Ubi adalah bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Mengkonsumsi ubi rebus memang sehat, namun kalau Anda bosan dan ingin mencoba makanan lain bisa simak rekomendasinya di bawah ini.
-
Ubi Jalar Fantasi
Pernahkah mendengar nama makanan ubi jalar fantasi? Ubi jalar fantasi adalah makanan dengan ubi jalar goreng yang memiliki rasa lezat dari lelehan keju parut. Berikut bahan-bahan ubi jalar fantasi dan langkah pembuatannya.
-
Bahan Pembuatan
- Minyak goreng seperlunya
- Keju parut berukuran 50 gram
- Tepung roti
- Telur sebanyak dua butir dan sudah dikocok
- Satu sendok teh garam
- Setengah sendok teh lada bubuk
- Tepung terigu sebanyak 50 gram
- Ubi jalar sebanyak 500 gram yang sudah diiris tipis-tipis
-
Langkah Pembuatan
- Campurkan ubi jalar yang sudah diiris tipis dengan tepung terigu, lada bubuk, dan garam.
- Masukkan kocokan telur dan aduk sampai bahan-bahan tersebut merata.
- Setelah merata, Anda bisa memanaskan minyak goreng di atas wajan
- Masukkan adonan campuran ubi jalar tadi dengan sendok lalu tambahkan tepung roti dan goreng sampai matang. Tanda-tanda ubi jalar sudah matang adalah memunculkan warna keemasan.
- Angkat ubi jalar yang sudah matang kemudian tiriskan dulu.
- Tambahkan keju parut di atas ubi jalar lalu Anda bisa mencoba kelezatannya.
2.Olahan Ubi Jalar dengan Isian Coklat
Resep bikin olahan ubi jalar berbentuk bola dengan isian coklat juga tidak kalah mudah dengan ubi jalar fantasi sebelumnya. Ubi jalar berbentuk bulat dengan isian coklat adalah rekomendasi makanan yang tidak boleh Anda lewatkan.
-
Bahan Pembuatan
- Siapkan minyak goreng seperlunya
- Dark chocholate sebanyak 100 gram yang sudah terpotong kecil
- Setengah sendok teh merica
- Satu sendok teh garam
- Ubi jalar kukus halus sebanyak 500 gram
- Tepung ketan sebanyak 50 gram
-
Langkah Pembuatan
- Campurkan tepung ketan, garam, merica, dan ubi jalar halus lalu aduk sampai merata
- Ambil sejumput adonan lalu pipihkan kemudian letakkan potongan dark chocholate tadi di bagian tengahnya kemudian bentuk bulat.
- Siapkan minyak goreng di atas wajan lalu goreng ubi tadi sampat matang kecoklatan
- Ambil bola ubi yang sudah matang kemudian tiriskan dan letakkan di atas tisur dapur agar minyaknya berkurang.
- Anda bisa menikmati ubi bola dengan isian coklat yang sangat lezat
-
Stik Ubi Keju
Apakah Anda suka makan makanan yang terbuat dari keju dan ubi? Sepertinya Anda harus membuat stik ubi keju. Makanan satu ini memiliki rasa yang unik karena sangat renyah dan gurih, berikut bahan pembuatan dan langkah-langkahnya.
-
Bahan Pembuatan
- Minyak untuk menggoreng stik seperlunya
- Setengah sendok teh merica bubuk
- Satu sendok teh garam
- Dua sendok makan tepung maizena
- Dua sendok makan tepung terigu
- Satu butir telur
- Keju parut sebanyak 100 gram
- Ubi jalar sebanyak 500 gram yang sudah dikukus dan halus
-
Langkah Pembuatan
- Campurkan bahan berupa ubi jalar halus, telur, tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, keju parut, dan garam lalu aduk sampai merata.
- Ambil adonan tersebut kemudian pipihkan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
- Setelah itu potong adonan tersebut dengan panjang dan lebar yang sama sampai membentuk stik.
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu goreng satu persatu stik ubi keju sampai matang kecoklatan.
- Angkat kemudian tiriskan stik keju tadi lalu sajikan dengan menu camilan yang lain.
4.Stik Ubi Ungu
Kalau tadi Anda sudah tahu resep olahan ubi jalar, berikutnya adalah membuat stik dari ubi ungu yang rasanya juga tidak kalah lezat. Kelebihan stik ubi ungu adalah teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam serta warna ungunya juga tampak menarik.
-
Bahan Pembuatan
- Minyak goreng untuk memasak stik ungu
- Seperempat sendok teh merica bubuk
- Seperempat sendok teh garam
- Satu buah telur ayam
- Tepung terigu dengan protein sedang sebanyak 100 gram
- Ubi ungu kukus dan sudah halus sebanyak 250 gram
-
Langkah Pembuatan
- Campurkan beberapa bahan seperti ubi ungu halus, telur, garam, tepung terigu, dan merica di dalam satu wadah kemudian aduk sampai merata.
- Ambil adonan sedikit demi sedikit lalu pipihkan dengan tangan agar lebih rapi. Kalau sulit, Anda bisa menggunakan adonan stik, potong adonan sesuai selera.
- Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah berisi minyak panas kemudian goreng sampai berubah warna menjadi coklat.
- Angkat kemudian tiriskan stik ubi ungu tersebut dan Anda bisa menikmatinya sebagai makanan penutup.
5.Bola Ubi Jalar Kuning
Resep olahan ubi kuning juga bisa dibuat menjadi bola-bola lezat yang akan menemani makan Anda. Rasa bola ubi jalar kuning itu sangat renyah dan gurih sehingga Anda pasti ketagihan, berikut langkah dan bahan pembuatan.
-
Bahan Pembuatan
- Minyak goreng untuk membuat bola ubi jalar
- Setengah sendok teh merica bubuk
- Satu sendok teh garam
- Bawang putih dua siung dan cincang sampai halus
- Satu biji telur
- Tepung terigu sebanyak 50 gram
- Tepung tapioka sebanyak 100 gram
- Ubi jalar kuning kukus yang sudah dihaluskan sebanyak 500 gram
-
Langkah Pembuatan
- Campurkan bahan-bahan berupa tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, merica, bawang putih, dan ubi jalar halus ke satu mangkuk besar kemudian aduk sampai merata
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bola-bola kecil kemudian goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan karena tandanya sudah matang
- Angkat kemudian tiriskan dan Anda bisa menikmati kelezatan bola ubi kuning
6.Donat Ubi Jalar
Tahukah Anda bahwa ubi jalar juga bisa diolah menjadi donat dengan rasa manis? Donat yang terbuat dari ubi jalar memiliki rasa yang khas. Anda bisa mencoba membuat donat ub jalar dengan bahan dan langkah di bawah ini.
-
Bahan Pembuatan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng donat ubi
- Air matang sebanyak 100 ml
- Ragi instan sebanyak 1 pcs
- Setengah sendok teh vanili bubuk
- Seperempat sendok teh garam
- Satu biji telur
- Gula pasir sebanyak 50 gram
- Tepung terigu rendah protein sebayak 150 gram
- Ubi jalar kuning kukus dan sudah dihaluskan sebanyak 250 gram
-
Langkah Pembuatan
- Campurkan bahan berupa gula pasir, telur, vanili bubuk, ragi instan, tepung terigu, dan ubi jalar halus
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni agar adonan donat ubi menjadi kalis
- Setelah itu biarkan adonan tersebut selama 1 jam sampai mengembang
- Giling adonan dan cetak hingga bulat seperti donat pada umumnya
- Goreng donat di atas wajan lalu taburi gula halus saat sudah matang
Resep olahan ubi di atas adalah makanan yang bisa Anda sajikan saat ingin camilan. Semua makanan di atas memiliki rasa yang khas dan terbuat dari bahan-bahan yang mudah dicari.
