Moccaapedia – Kentang adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki kandungan gizi tinggi dan banyak disukai karena Anda bisa membuat berbagai macam makanan. Tentu saja Anda bisa mencari tahu resep olahan kentang untuk memudahkan proses memasak.
Berbagai olahan kentang yang bisa Anda buat baik dengan cara menggoreng, merebus, atau memasaknya langsung dengan menu lain. Kandungan dalam kentang terdiri dari karbohidrat, potasium, dan sodium yang tinggi sehingga bagus untuk tubuh.
Resep Olahan Kentang
Bahan makanan ini bisa menjadi pilihan kalau Anda bingung akan memasak apa untuk keluarga di rumah. Kentang adalah sayur dengan bentuk lonjong dan berwarna kuning serta memiliki kulit coklat yang perlu dikupas sebelum dimasak.
-
Mashed Potato
Mashed potato adalah salah satu makanan dengan warna putih yang bisa Anda jadikan sebagai menu utama karena sangat menyehatkan. Kalau penasaran dengan rasanya bisa membuat mashed potato dengan cara di bawah ini.
-
Bahan Pembuatan
- Garam seperlunya saja.
- Lada putih bubuk sebanyak 1 jumput.
- Biji wijen sebanyak dua sendok makan.
- Secangkir mentega dan susu.
- Bawang putih sebanyak dua siung.
- Kentang yang sudah dikupas dan dibelah menjadi 4 sebanyak 8 biji.
-
Langkah Pembuatan
- Rebus dulu kentang di dalam panci besar lalu tunggu hingga teksturnya menjadi lunak namun pastikan jangan sampai hancur dan pisahkan hingga mendingin.
- Masukkan mentega, susu, garam, lada, dan bawang putih lalu hancurkan sampai halus serta taburi dengan biji wijen.
2.Kentang Goreng dengan Saus Buatan Sendiri
Ketika mencari resep olahan kentang, Anda juga bisa memvariasikan resep tersebut agar lebih menarik. Misalnya dengan membuat kentang goreng dan saus yang dibuat sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini.
-
Bahan Pembuatan untuk Saus Celup
- Garam seperlunya.
- Bubuk paprika sebanyak satu sendok teh
- Mustard sebanyak 1 sendok teh
- Lada setengah.
- Cuka sebanyak 100 ml
- Gula halus sebanyak 125 gram
- Baawang bombay 250 gram yang sudah dipotong berbentuk dadu.
- Tomat sebanyak 250 gram
-
Bahan Pembuatan Kentang
- Garam seperlunya.
- Rempah-rempah berupa ketumbar, oregano, jinten, dan paprika.
- Minyak sayur sebanyak tiga sendok makan.
- Kentang sebanyak 5 buah dan sudah dipotong berbentuk balok panjang.
-
Langkah Pembuatan
- Siapkan oven hingga berada pada suhu 230 derajat celcius.
- Tambahkan kentang yang sudah Anda potong sebelumnya ke mangkuk dan masukkan remaph-rempah kering lalu aduk sampai rata.
- Setelah itu taruh potongan kentang tadi di atas loyang, namun sebelumnya lapisi loyang dengan kertas roti. Kemudian Anda bisa memanggangnya selama kurang lebih 30 menit hingga muncul warna coklat keemasan dan balikkan setiap 15 menit sekali.
- Anda bisa mulai membuat saus dengan memotong tomat dan buang bijinya lalu hancurkan. Tambahkan tomat ke dalam panci lalu potong bawang bombay.
- Taruh panci di atas api kecil lalu diamkan dulu selama kurang lebih setengah jam dan aduk sampai halus.
- Taruh bumbu gula, cuka, dan merica ke saus tomat buatan lalu mustard, lada, paprika, dan garam dan aduk selama setengah jam.
3.Kentang Panggang Keju
Terakhir adalah resep olahan kentang kentang panggang keju yang sangat mudah dibuat yaitu sebagai berikut.
-
Bahan Pembuatan
- Merica sebanyak setengah sendok teh.
- Garam sebanyak setengah sendok teh.
- Mentega sebanyak dua sendok makan.
- Keju parut sebanyak 100 gram.
- Kentang sebanyak 4 buah dan kukus.
-
Langkah Pembuatan
- Siapkan oven dengan suhu sebesar 200 derajat celcius.
- Belah dua kentang dan ambil bagian tengahnya lalu campurkan dengan merica, garam, mentega, dan keju parut.
- Isi bagian tengah dengan keju lalu panggang hingga keju meleleh.
Anda bisa membuat semua resep olahan kentang di atas untuk teman beraktivitas sehingga tidak perlu lagi membeli camilan di luar.
