Moccaapedia – Resep tumis cumi asin sederhana ini tentunya sangat menggoda dan wajib Anda coba di rumah karena cara masaknnya juga mudah.
Cumi asin adalah hidangan laut yang diawetkan dengan garam dan seringkali digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan Tionghoa.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang asin dan gurih yang khas, sehingga cocok untuk diolah menjadi tumisan yang lezat. Apalagi jika disantap bersama dengan nasi hangat. Pastinya bakal nambah terus terus dan terus hingga nasi di rumah habis.
Resep Tumis Cumi Asin Sederhana dan Mudah
Bahan utama membuat masakan satu ini tentu saja cumi asin yang bisa Anda temukan dengan gampang. Cumi yang dikeringkan ini memiliki rasa yang asin dan gurih yang berpadu dengan rasa pedas cabai sekaligus rasa segar yang berasal dari tomat.
Harga cumi kering ini juga terbilang terjangkau kok, dan bisa Anda beli di pasar tradisional. Jadi, siapkan dulu bahan bahannya ya, sebelum mulai memasak ya.
Bahan-bahan yang harus Anda siapkan antara lain:
Bahan-bahan
250 gram cumi asin potong-potong sesuai selera atau biarkan utuh jika ukuran cumi kecil.
- 2 sdm minyak goreng.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas Anda).
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 1 buah paprika merah, potong-potong.
- 1 buah paprika hijau, potong-potong.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- Sedikit air (sekitar 50 ml).
Cara Memasak Tumis Cumi Asin Sederhana
Setelah semua bahan-bahan yang ada di atas sudah Anda siapkan. Maka selanjutnya Anda bisa mulai memasak dengan mengikuti panduan dari Moccaapedia di bawah ini:
- Pertama-tama, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan di atas ya.
- Lalu bersihkan cumi dengan air bersih kemudian potong sesuai selera, atau bisa dibiarkan utuh saja juga bisa kok.
- Kemudian iris bawang putih, cabai, tomat dan paprika.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang dan pastikan wajan sudah cukup panas lalu masukkan irisan bawang putih dan cabai untuk ditumis sebentar hingga mengeluarkan aroma harum.
- Selanjutnya masukkan cumi asin yang sudah di potong-potong ke dalam wajan, kemudian aduk rata dan tumis hingga cumi berubah warna menjadi putih kecokelatan.
- Tambahkan potongan tomat, paprika merah dan paprika hijau ke dalam wajan dan aduk semuanya hingga merata. Lalu diamkan hingga sedikit layu.
- Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir dan merica bubuk ke dalam tumisan, lalu aduk rata semuanya.
- Kemudian masukkan sekitar 50 ml air ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih sebentar serta semua bahan matang sempurna.
- Jangan lupa untuk tes rasa ya.
- Nah, setelah matang Anda bisa mengangkat tumis cumi asin sederhana ini dan sajikan dengan nasi putih pulen yang masih hangat.
Di jamin menu ini akan membuat nasi di rumah cepat habis. Langsung saja cobain ya. Tidak hanya mudah dan cepat, tumis cumi asin juga sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, wortel atau jamur sesuai dengan selera Anda.
Selain itu, jika Anda ingin menciptakan variasi rasa, dengan mencoba menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti jahe, bawang bombay atau bumbu lain yang Anda sukai.
Nah, itulah resep dari tumis cumi asin sederhana yang mudah di masak di rumah tapi sangat menggugah selera dan pastinya terjangkau ya.
