Moccaapedia – Resep Sayur Lodeh Labu Siam di bawah ini, sudah pasti sangat gampang untuk Anda coba masak di rumah.
Sayur lodeh adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santan kental dan berbagai macam sayuran. Salah satu variasi paling populer dari sayur lodeh adalah sayur lodeh labu siam.
Hidangan ini memiliki ciri khas rasa manis dari labu siam, yang dipadukan dengan kuah santan yang gurih dan rempah-rempah yang kaya.
Labu siam juga tak hanya memberikan rasa yang manis saja namun juga memberikan rasa segar yang nikmat. Tidak heran jika masakan satu ini, sering sekali dihidangkan di musim panas.
Karena paduan rasa asam dan labu siam yang menyegarkan akan semakin nikmat disantap saat cuaca sedang panas.
Super Gampang, Ini Resep Sayur Lodeh Labu Siam
Sayur lodeh labu siam memiliki rasa yang unik dan lezat. Labu siam memberikan rasa manis dan tekstur yang berbeda, sementara kuah santan memberikan sentuhan gurih yang mendalam.
Ditambah dengan rempah-rempah seperti daun salam, serai dan kemiri. Hidangan ini memiliki profil rasa yang kaya dan memikat.
Labu siam sendiri mengandung banyak serat, vitamin C dan vitamin B. Sementara santan memberikan lemak sehat yang penting. Jadi, selain enak, hidangan ini juga baik untuk kesehatan Anda.
Tak hanya nikmat, cara masak masakan satu ini juga terbilang sangat mudah loh. Dengan menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan di rumah dan harganya juga cukup murah.
Menjadikan menu ini cukup ekonomis dan cocok di semua kalangan. Namun lebih dari itu, rasa masakan satu ini memang cukup menggugah selera dan menjadi favorit bagi banyak orang.
Berikut adalah resep Sayur Lodeh Labu Siam ala Moccaapedia:
Bahan-Bahan
- 300 gram labu siam, lalu potong hingga berbentuk dadu
- 100 gram wortel lalu potong tipis
- 100 gram kacang panjang, potong sekitar 3 cm saja
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai lalu memarkan
- 1 cm lengkuas lalu memarkan
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan untuk Bumbu Halus
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabai merah (sesuai selera)
- 2 kemiri yang sudah di sangrai
Cara Memasak Sayur Lodeh Labu Siam
Setelah Anda menyiapkan semua bahan bahan untuk membuat masakan ini, Anda bisa mengikuti panduan memasaknya lewat ulasan di bawah ini:
- Pertama, haluskan bumbu-bumbu halus dengan blender atau ulekan sampai halus ya.
- Lalu mulai panaskan sedikit minyak di dalam panci untuk menumis.
- Kemudian Anda bisa menumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan beberapa bahan pelengkap seperti daun salam, serai hingga lengkuas ke dalam panci, lalu aduk hingga merata dan mengeluarkan wangi harum.
- Tambahkan labu siam, wortel hingga kacang panjang ke dalam panci, jangan lupa untuk aduk sebentar hingga sayuran tercampur dengan bumbu.
- Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan sayuran mendidih hingga lunak.
- Setelah sayuran matang, tuangkan santan ke dalam panci lalu aduk perlahan hingga rata.
- Biarkan santan mendidih kembali, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera Anda. Jangan lupa untuk cek rasa ya!
- Setelah kuahnya mengental dan sayuran sudah matang sempurna, matikan api.
- Sayur lodeh labu siam siap disajikan, Anda bisa menghidangkannya bersama dengan nasi pulen hangat.
Resep dan cara membuat Sayur Lodeh Labu Siam sangatlah mudah, pastinya Anda akan dapat mencoba memasaknya di rumah ya.
