Moccaapedia – Indonesia dengan ragam budaya dan kulinernya dinilai memiliki beragam makanan pedas. Hal ini dikarenakan banyak produsen cabai sehingga sering dijadikan sebagai teman makan. Lantas apa saja makanan terpedas di Indonesia?
Jumlah masyarakat Indonesia yang menyukai makanan pedas lebih banyak dibandingkan dengan masyarakat yang tidak suka pedas. Bahkan ada makanan pedas di Indonesia yang sudah dikenal sampai mancanegara.
Makanan Paling Pedas di Indonesia
Ada yang mengatakan bahwa mengkonsumsi makanan pedas ternyata berdampak baik bagi kesehatan. Walaupun demikian jika memiliki penyakit lambung sebaiknya jangan terlalu sering mengkonsumsi makanan pedas.
1. Oseng-Oseng Mercon
Sudah terlihat jelas dari namanya yaitu Oseng-Oseng Mercon artinya ini adalah makanan yang pedasnya seperti mercon. Oseng-Oseng Mercon adalah makanan khas Jawa yang terbuat dari daging sapi.
Setiap 500 gram daging sapi ada 250 gram cabai rawit yang dimasak bersamaan.
Sudah kebayang kan bagaimana rasa pedasnya? Tidak hanya cabai rawit saja, ada juga rempah-rempah lain seperti bawang putih dan bawang merah untuk menambah cita rasa masakan.
Apabila Anda sedang berada di Pulau Jawa jangan lupa untuk mencoba makanan ini.
2. Balado
Ballado merupakan salah satu bumbu yang dicampur dengan berbagai makanan. Balado termasuk makanan terpedas di Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Adapun arti kata “balado” dalam bahasa Sumatera adalah cabai.
Cara membuat saus balado dengan menggoreng cabai rawit merah kemudian dicampur dan ditumbuk dengan bumbu lainnya. Bumbu-bumbu tersebut adalah minyak kelapa (kelapa sawit), air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Contoh makanan yang menggunakan bumbu balado adalah cumi, ayam, telur rebus goreng, terong, kentang, sapi goreng, dan udang goreng.
3. Ayam Rica-Rica
Rekomendasi berikutnya adalah ayam rica-rica yang menggunakan dua jenis cabai yaitu cabai merah dan hijau. Ayam rica-rica adalah masakan khas Suku Minahasa dari Sulawesi Utara adapun cara membuat bumbu rica-rica bisa dicincang atau digiling.
Setelah menggiling cabai merah dan hijau, Anda bisa mencampurkan bumbu lain seperti garam, gula, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian semua bumbu tersebut dihaluskan baru di tumis dengan daging ayam.
4. Ayam Geprek
makanan terpedas di Indonesia berikutnya adalah ayam geprek. Mendengar namanya sudah jelas bahwa makanan ini pasti sangat pedas. Ayam geprek berarti ayam yang dipenyet bersamaan dengan sambal merah atau hijau.
Chicken geprek adalah salah satu makanan yang memiliki banyak peminat khususnya anak-anak muda. Ayam geprek ini dibuat oleh Bu Ruminah dari Yogyakarta yang biasanya dipanggil Bu Rum. Kalau Anda mampir ke Yogyakarta, jangan lupa untuk mampir ke warung Bu Rum ya!
Makanan ini berupa ayam krispi yang digoreng kemudian dipenyet dengan sambal menggunakan ulekan agar pedasnya merata. Selain itu untuk makanan pendamping biasanya berupa tahu atau tempe geprek.
5. Seblak
Terakhir adalah seblak yang terkenal akan rasa pedasnya. Sebenarnya bisa membeli seblak yang tidak pedas, hanya saja rasanya seperti ada yang kurang. Seblak adalah makanan yang berasal dari Bandung berisi sayuran dan kerupuk basah.
Biasanya penjual seblak juga akan menambahkan toping berupa sosis, ayam, ceker, bakso, telur, makaroni, mie, dan sebagainya agar makanan lebih nikmat. Sekarang seblak tidak hanya ada di Bandung saja tetapi sudah tersedia di berbagai wilayah.
Ingin mencoba salah satu makanan terpedas di Indonesia di atas? Mengkonsumsi makanan pedas memang memiliki kenikmatannya tersendiri. Bahkan kalau makan di rumah pun pasti akan terasa kurang jika tidak ada sambal.
