Moccaapedia – Cumi-cumi adalah salah satu makanan laut yang banyak peminatnya di zaman sekarang karena rasanya sangat lezat. Anda bisa membuat berbagai macam resep olahan cumi dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Apalagi kalau Anda merupakan pencinta makanan laut membuat cumi-cumi adalah ide yang tepat untuk meredakan rasa lapar. Tentu saja Anda bisa mencoba berbagai resep berbeda setiap harinya kalau penasaran dengan olahan cumi.
Resep Olahan Cumi
Memakan makanan laut adalah ide yang bagus untuk menu utama makanan di rumah karena Anda bisa mencoba berbagai makanan. Pastikan Anda menggunakan rempah-rempah pilihan dan terbaik agar makanan tersebut sehat.
-
Cumi Saus Padang
Cumi saus padang adalah salah satu jenis makanan yang bisa Anda tumis dengan saus padang buatan Anda sendiri dengan langkah-langkah di bawah ini.
-
Bahan Pembuatan
- Penyedap, garam, gula, dan lada.
- Minyak goreng.
- Tepung maizena sebanyak satu sendok teh dan sudah larut di air panas.
- Air seperlunya saja.
- Daun bawang sebanyak satu biji dan sudah diiris tipis.
- Saus tiram sebanyak satu sendok makan.
- Kecap manis sebanyak dua sendok makan.
- Saus sambal sebanyak empat sendok makan.
- Saus tomat sebanyak tiga sendok makan
- Cabai rawit sebanyak 7 biji dan sudah diiris tipis.
- Cincang kasar 4 biji bawang merah.
- Cincang kasar sebanyak 7 biji bawang putih
- Bawang bombay satu buah dan dipotong-potong
- Cuci bersih 500 gram cumi sero.
-
Langkah Pembuatan
- Potong-potong cumi lalu cuci sampai bersih dan bagikan beberapa bagian sesuai dengan selera Anda. Anda bisa membuang kaki dan kulitnya kalau rasanya tidak nyaman ketika makan.
- Tumis bawang bombay, cabai rawit, bawang putih, bawang merah sampai harum dan tumis dengan minyak goreng.
- Masukkan semua saus dengan kecap lalu aduk dan tambahkan air hingga mendidih.
- Tambahkan cumi potong dan tambahkan penyedap untuk meningkatkan kelezatan rasanya dan masukkan daun bawang lalu siap sajikan.
2.Tumis Cumi Asin dengan Cabe Ijo
Tumis cumi asin dengan tambahan cabe ijo adalah salah satu resep olahan cumi yang bisa Anda coba jika penasaran dengan menu lain.
-
Bahan yang Dibutuhkan
- Air sebanyak 50 sampai 75 ml.
- Minyak goreng.
- Penyedap rasa berupa garam dan gula.
- Cabai hijau berukuran besar sebanyak 10 buah dan iris tipis.
- Cabai hijau keriting halus sebanyak 7 buah.
- Bawang putih sebanyak 5 buah dan haluskan.
- Bawang merah sebanyak 8 buah dan haluskan.
- Daun salam sebanyak 2 lembar.
- Daun jeruk 4 lembar dan buang tulangnya.
- Cumi asin 500 gram yang sudah direndam selama 20 menit.
-
Langkah Pembuatan
- Tiriskan dulu cumi asin dari rendaman menggunakan air panas dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau keriting, serta cabai hijau besar hingga menimbulkan bau harum dengan minyak goreng.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk lalu tumis lagi, baru kemudian tambahkan cumi asin.
- Tambahkan garam dan gula sebagai penyedap lalu tuang air dan aduk sampai rata.
-
Cumi Goreng Krispi
Cui goreng krispi adalah resep olahan cumi yang rasanya sangat lezat dan harus Anda coba dengan bahan di bawah ini.
-
Bahan
- Minyak goreng.
- Maizena sebanyak 2 sendok makan.
- Tepung krispi sebanyak 10 sendok makan.
- Kaldu bubuk sebanyak setengah sendok teh.
- Garam dan merica sebanyak 1 sendok teh.
- Bawang putih 5 siung yang sudah halus.
- Cumi sebanyak 500 gram dan sudah bersih dari tinta.
-
Langkah
- Marinasi potongan cumi dengan penyedap (kaldu bubuk, bawang putih, lada, dan garam) selama 30 menit lalu sisihkan dulu di lemari es.
- Campurkan tepung krispi dan maizena lalu balut ke cumi-cumi.
- Panaskan minyak goreng lalu masak sampai warna keemasan.
Anda bisa membuat semua resep olahan cumi di atas kalau ingin mencoba berbagai macam makanan yang terbuat dari cumi-cumi.
