Moccaapedia – Thumbprint Coocies tidak hanya memiliki tampilan yang menarik saja, namun kue kering satu ini juga punya rasa yang nikmat. Terlebih cara membuatnya juga cukup mudah.
Bahkan tidak membutuhkan banyak effort loh. Sebab, hanya dengan lima langkah saja, Anda sudah bisa membuat kue yang imut dan lucu satu ini.
Tapi mungkin masih ada beberapa orang yang belum tahu atau bahkan tidak familiar dengan kue imut satu ini. Thumbprint Coocies sendiri merupakan salah satu jenis kue kering yang dibuat dengan cara membentuk bola kecil dari adonan kue terlebih dahulu.
Kemudian Anda dapat menekan bagian tengahnya dengan menggunakan jempol jari Anda ya.
Sehingga nantinya akan membentuk cekungan atau yang disebut juga dengan Thumbprint. Itulah mengapa, makanan ringan satu ini disebut dengan Thumbprint Coocies.
Menarik ya, asal usul namanya.
Tapi bukan hanya namanya saja yang menarik, kue ini juga punya bentuk yang menarik dan yang pasti rasanya juara. Karena kue coocies yang berpadu yang gurih berpadu dengan isian yang rasanya manis.
Nah, berikut ini resep dan cara membuat Thumbprint Coocies hanya dalam lima langkah saja ala Moccaapedia.
Cukup 5 Langkah Mudah, Berikut Resep dan Cara Membuat Kue Thumbprint Coocies
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, jika adonan ini akan dibentuk dengan menggunakan jari jempol untuk membentuk cekungan. Cekungan inilah yang nantinya dapat Anda isi dengan berbagai topping sesuai selera.
Anda bisa menambahkan coklat, selai kacang, selai stroberi hingga selai raspberry yang manis.
Setelah bagian cekungan kue terisi dengan topping pilihan, maka Anda dapat memanggangnya hingga kue matang.
Kue ini sendiri memiliki tekstur yang renyah di bagian luar. Namun lembut di bagian dalam karena ada isiannya. Untuk membuat kue ini, ternyata juga tidak sulit loh. Siapapun dapat membuatnya termasuk dengan Anda.
Nah, berikut ini adalah cara dan resep membuat Thumbprint Coocies hanya dengan menggunakan 5 langkah mudah:
Bahan Resep
Untuk membuat kue kering ini, Anda harus menyiapkan berbagai bahan seperti:
100 gram butter
50 gram margarin
120 gram gula halus
1 butir kuning telur
225 gram tepung kunci
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan baluran
50 gram keju parut
1 putih telur
Bahan untuk Filling
Selai strawberry ( Atau sesuaikan dengan selera Anda)
5 Langkah Membuat Thumbprint Coocies dengan Mudah
Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan 5 langkah mudah di bawah ini ya:
Langkah 1
Buatlah adonan dengan bahan-bahan yang sudah Anda siapkan. Ambil wadah lalu kocok butter, margarin dan gula halus di dalamnya hingga warnanya berubah menjadi pucat. Lalu tambahkan kuning telur dan kocok hingga rata ya.
Langkah 2
Masukkan tepung dan bahan lainnya, seperti tepung terigu, tepung maizena, BP dan susu bubuk. Lalu aduk semuanya menggunakan spatula hingga tercampur merata.
Langkah 3
Bentuk adonan dengan cara membulatkan adonan lalu celupkan di putih telur, kemudian gulingkan di atas parutan keju. Kemudian letakkan cetakan kue di loyang. Nah, bagian ini yang penting yakni dengan meletakkan jari jempol di tengah kue dan tekan hingga membentuk cekungan.
Langkah 4
Lanjutkan dengan memanggang kue ke dalam suhu 160 derajat celcius sekitar 15 mening. Lalu keluarkan dan tunggu hingga suhu kue turun menjadi lebih hangat.
Langkah 5
Masukkan isian atau filling, di sini kami menggunakan selai strawberry namun bisa Anda ganti sesuai selera. Lalu isi bagian tengah kue yang cekung dengan selai strawberry menggunakan piping bag. Kemudian panggang lagi kue di oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang atau warnanya berubah keemasan.
Setelah kue Thumbprint Coocies matang dan dikeluarkan dari oven, maka kue ini siap untuk Anda sajikan. Mudah bukan 5 langkah membuatnya?
