Moccaapedia – Siapa yang tidak suka makan sambal terasi yang enak bersama dengan nasi hangat, tambah kerupuk dan lalapan? Hmmm semuanya adalah perpaduan yang nikmat ya. Sambal memang tidak pernah salah, karena menu sederhana ini selalu menjadi penyelamat yang bisa menaikkan selera makan.
Sambal sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang tidak bisa ditolak oleh siapa saja. Rasa pedas dari cabai, segar dari tomat dan gurih dari terasi, dijamin mampu membuat makan nambah terus.
Tidak heran jika sambal menjadi salah satu menu andalan yang selalu ada di setiap rumah di Indonesia. Bahkan hampir semua rumah makan dan restoran sudah pasti menyediakan sambal sebagai pelengkap menu mereka.
Sambal sendiri bisa Anda nikmati dengan berbagai cara. Mulai dari sebagai pendamping makan bersama dengan lauk pauk berupa ikan, ayam dan lalapan. Anda juga bisa makan sambal bersama dengan bakso, cilok, siomay dan jajanan lainnya.
Inilah yang membuat sambal menjadi salah satu menu yang sangat unik di Indonesia dan bahkan telah mendunia.
Apalagi cara bikinnya sendiri yang terbilang cukup gampang, salah satu varian sambal yang mudah untuk dibuat adalah sambal terasi yang enak.
Gampang Banget Bikinnya, Ini Resep Sambal Terasi yang Enak dan Lezat Ala Moccapedia
Ada banyak jenis sambal yang ada di Indonesia loh. Seperti sambal tomat, sambal matah, sambal embe, sambal goreng, sambal bawang, sambal hijau hingga sambal terasi yang enak.
Terasi memang menjadi salah satu campuran yang khas untuk sambal. Meskipun tidak semua sambal menggunakan terasi. Namun keberadaan bumbu satu ini, pastinya bisa menciptakan rasa yang sangat istimewa bagi sambal terasi yang enak buatan Anda.
Apalagi cara buatnya yang terbilang gampang dan sederhana. Bahan-bahan untuk membuat sambal terasi yang enak ini pun sangat mudah dan murah.
Nah, untuk lebih jelasnya berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
- 3 buah tomat
- 1 ruas jari terasi (sudah dibakar)
- 1 ons cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh penyedap masakan
Cara Membuat Sambal Terasi yang Enak
- Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan ambil coet lalu masukkan bahan utama, seperti cabai rawit dan bawang merah. Lalu haluskan dengan cara diulek ya. Agar hasilnya lebih mantap.
- Selanjutnya tambahkan tomat ke dalam ulekan sambal, lalu ulek kembali hingga halus dan aduk rata.
- Untuk rasa, Anda bisa menambahkan garam, gula merah sisir halus, penyedap rasa dan sudah pasti terasi. Jangan lupa untuk bakar terlebih dahulu terasinya agar rasanya keluar.
- Lanjutkan dengan mengulek semua bahan tersebut hingga halus dan semuanya tercampur rata.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa, sesuaikan dengan selera Anda. Jika ada yang masih kurang, bisa Anda tambahkan seperti gula atau garam. Hingga rasanya pas menurut Anda ya.
- Jika rasanya sudah pas, maka sambal terasi yang enak ini pun sudah jadi dan siap Anda jadikan sebagai pendamping makan di siang hari atau malam hari. Bersama dengan lauk lain seperti ikan goreng, ayam goreng atau bahkan tempe dan tahu goreng.
Makan sambal terasi yang enak bersama dengan nasi putih hangat bersama kerupuk dan lalapan, sudah pasti rasanya akan semakin nikmat ya. Menu sederhana yang menggugah selera, sambal memang tidak pernah salah untuk dipadukan dengan lauk apa saja di rumah. Apalagi cara membuatnya juga muda. Selamat mencoba!
