Moccaapedia – Cara membuat minas atau ongol ongol sebenarnya sangat mudah karena hanya membutuhkan dua bahan saja yakni nanas dan mie bihun. Kue tradisional ini sendiri mendadak viral setelah aktris Korea Selatan Song Ji Hyo mencobanya pada menggelar event jumpa penggemar di Indonesia pada 27 Mei 2023.
Mendadak kue ini jadi perbincangan dan viral di sosial media. Sehingga banyak yang penasaran dengan rasa dan bentuk kue ini.
Padahal kue ini sendiri merupakan kue tradisional yang sudah lama ada loh.
Cara Membuat Minas atau Ongol Ongol Kesukaan Song Ji Hyo
Beberapa waktu lalu, Song Ji Hyo mengadakan jumpa penggemar di Indonesia yang berlangsung pada tanggal 27 Mei 2023. Di sana, anggota Running Man ini tidak hanya menyapa para penggemar. Namun juga belajar Bahasa Indonesia dan mencoba makanan tradisional.
Salah satu kue tradisional yang dia coba adalah kue bernama minas atau terkenal juga dengan nama ongol ongol.
Kue tradisional asal Jawa Barat ini bahkan sangat mencuri perhatian Song Ji Hyo, hingga dia berkata bahwa akan membawa kue tersebut untuk pulang ke negaranya, Korea Selatan. Dan memberikannya pada ibunda tercinta.
Karena menurut Song Ji Hyo, rasa kue minas yang unik dan lezat akan sangat disukai oleh ibunya.
Jadi penasaran kan, bagaimana sih rasa kue ini. Daripada penasaran, Anda bisa mencoba membuatnya dan berikut adalah cara membuat minas yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan Membuat Minas atau Ongol Ongol
200 gram bihun jagung atau setara dengan 2 lembar bihun.
1 buah nanas ukuran sedang.
200 gram tepung kanji atau tapioka.
175 gram gula pasir.
1 bungkus agar-agar plain atau tanpa rasa.
100 ml air untuk memblender nanas.
1/2 sendok makan garam.
1 sendok teh vanili bubuk.
Bahan-bahan untuk Taburan
- 1/2 butir kelapa yang sudah diparut.
- 1 lembar daun pandan.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat Minas yang Mudah dan Sederhana
- Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan memblender nanas bersama air.
- Lalu rebus bihun hingga teksturnya empuk lalu angkat dan tiriskan sebentar.
- Berikutnya campurkan semua bahan seperti: nanas, bihun, tepung kanji, agar-agar, vanili bubuk, garam hingga gula pasir.
- Aduk semua bahan hingga tercampur merata atau hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Selanjutnya pisahkan adonan menjadi 3 hingga 4 bagian ya lalu berikan warna yang berbeda-beda pada setiap adonan.
- Masukkan adonan ke dalam Loyang yang sudah Anda olesi dengan minyak sebelumnya dan dilapisi dengan menggunakan plastik.
- Kukus adonan selama kurang lebih hingga 30 menit. Atau hingga adonan benar-benar matang.
- Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan. Untuk kemudian anda potong kecil kecil sesuai dengan selera.
- Nah, sekarang tinggal taburi minas menggunakan kelapa parut yang sebelumnya sudah Anda kukus terlebih dahulu bersama dengan daun pandan serta sedikit garam.
Tips Membuat Minas yang Enak
Sebenarnya cara membuat minas sendiri cukup mudah ya, seperti yang sudah Anda lihat sebelumnya. Namun, agar hasilnya lebih enak. Berikut ini adalah beberapa tips membuat minas:
- Sebaiknya hanya menggunakan bihun jagung ya. Karena jika menggunakan bihun berbahan dasar lain, rasanya akan berbeda.
- Masukkan tepung sambil mengajaknya dan tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
- Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar tidak ada tetesan uap air di minas.
- Agar tidak ada tetesan uap air di minas, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
Nah, itulah beberapa tips dan cara membuat minas atau ongol ongol yang mudah. Rasanya yang enak, perpaduan gurih dan manis, tidak heran membuat Song Ji Hyo langsung menyukai makanan satu ini.
