Makanan populer Korea

Moccaapedia – Berbagai menu khas Korea semakin menjamur di Indonesia. Berbagai makanan populer Korea tersebut hadir tidak lain sebagai dampak sebaran K-Pop secara mendunia.

Sebagian orang mungkin ingin mencoba namun khawatir dengan rasa yang tidak cocok.

Hal tersebut tentu sangat wajar, sebab perbedaan budaya dan bahan dasar membuat selera serta kecocokan lidah juga berbeda.

Beberapa makananmakanan yang terlalu asing juga tentu akan menjadi kendala saat mencicipi sajian baru.

Namun tidak perlu terlalu khawatir, terdapat cukup banyak makanan populer Korea yang telah beredar di Indonesia.

Tidak hanya aksesnya yang jadi lebih mudah, beberapa menu juga telah mengalami penyesuaian bahan dengan selera mayoritas.

Rekomendasi Makanan Populer Korea di Indonesia

Sebagai negara dengan produksi rempah yang sangat tinggi, Korea juga memiliki menu kuliner yang beragam dan rasa yang cukup kaya.

Berbagai olahan nasi, mie, cemilan, hingga daging banyak berkembang di negeri ginseng tersebut.

Penggunaan beberapa bahan asli sesuai dengan resep Korea seringkali menjadi hambatan.

Pasalnya sebagian besar kuliner Korea memanfaatkan bahan baku yang masuk ke dalam kategori haram bagi masyarakat muslim.

Dalam ulasan ini, hal tersebut juga menjadi salah satu perhatian dalam rekomendasi menu makanan populer Korea yang banyak beredar di Indonesia.

Beberapa menu berikut telah mengalami penyesuaian bahan, terutama pada pilihan bahan baku makanan halal.

Kimchi

Sajian pertama makanan populer Korea yang hampir selalu eksis di berbagai drama negeri ginseng tersebut adalah kimchi.

Sajian ini merupakan asinan sayur hasil fermentasi dengan bumbu pedas.

Berbagai sayuran fermentasi tersebut diberi bumbu tambahan seperti kecap ikan, bawang putih, dan jahe.

Rasanya hangat, pedas, dan sedikit asam. Menu ini seringkali dijadikan sebagai sajian pendamping di berbagai restoran khas Korea.

Meski berperan sebagai pendamping, keberadaan kimchi seolah wajib di berbagai restoran Korea.

Bahan dasar kimchi umumnya adalah sawi putih dan lobak.

Tteokbokki

Menu makanan populer Korea lain yang cukup sering ditemukan di Indonesia adalah Tteokbokki.

Berbeda dengan kimchi di daftar sebelumnya, menu tteokbokki masuk ke dalam kategori cemilan.

Tteokbokki merupakan sajian khas dengan bahan dasar tepung beras. Makanan ini diolah dengan cara dimasak bersama bumbu pedas dan manis.

Di negara asalnya, sajian ini merupakan salah satu street food yang terkenal.

Oden

Meski termasuk ke dalam jajaran makanan populer Korea, sejatinya oden bukan merupakan menu asli dari negara tersebut.

Oden merupakan olahan ikan khas Jepang dengan berbagai bentuk dan variasi bahan ikan yang berbeda.

Oden biasa disajikan dalam kuah mirip dengan bakso dengan paduan katsuobushi, kobu, dan kecap asin.

Selain oden, biasanya menu tersebut juga berdampingan dengan bahan pelengkap lain. Beberapa bahan yang umum digunakan antara lain telur dan lobak.

Jajangmyeon

Jajangmyeon merupakan makanan populer Korea dengan mi sebagai sajian

. Berbeda dengan mi dalam menu umum, jajangmyeon merupakan mi dengan kombinasi saus pasta kacang kedelai hitam.

Menu ini merupakan akulturasi makanan Korea dengan pengaruh kuliner China.

Di China, terdapat sajian yang cukup mirip dan dikenal dengan sebutan Zhajiangmian. Menu ini bahkan telah hadir dalam sajian mi instan di Indonesia.

Kimbap

Dari segi bentuk dan metode penyajian, kimpab atau gimbap akan tampak sangat mirip dengan sushi dari Jepang.

Namun ternyata dua kuliner tersebut merupakan sajian yang sepenuhnya berbeda.

Pada sajian sushi, nasi umumnya diberi sedikit bumbu cuka untuk memberi rasa asam dan segar.

Sementara kimbap menggunakan minyak wijen pada nasi yang membuat rasa lebih gurih dan berminyak.

Selain itu, beberapa sajian gimbap juga menggunakan variasi nasi merah.

Gimbap dapat diisi dengan berbagai variasi makanan, termasuk telur, sayuran, buah, dan daging.

Bibimbap

Menurut sebagian penggemar budaya Korea, sajian bibimbap dikenal juga dengan istilah nasi campur khas Korea.

Hal tersebut memang ada benarnya kalau melihat bentuk sajian makanan populer Korea ini.

Bibimbap merupakan sajian nasi dengan beberapa lauk, sayur, daging sapi, telur, dan saus pedas di atasnya.

Secara harfiah, nama bibimbap juga apabila diterjemahkan ke bahasa Indonesia berarti nasi campur.

Bulgogi

Pada pemahaman kuliner umum, bulgogi sejatinya bukan merujuk pada sajian tertentu.

Sebutan bulgogi lebih merujuk pada bumbu dan cara masak yang serupa dengan opor atau gulai di Indonesia.

Bumbu bulgogi dapat diterapkan pada berbagai bahan seperti daging, ayam, dan bahan makanan lain.

Namun sajian bulgogi yang populer adalah olahan daging khas dengan bumbu bulgogi.

Bumbu bulgogi terdiri dari rempah dan kecap asin yang menghasilkan rasa gurih, asam, dan asin.

Proporsi bumbunya juga dapat berbeda sesuai dengan resto atau daerah asal pekerja dapurnya.

Demikian ulasan tentang berbagai menu makanan populer Korea yang ada di Indonesia.

Jangan lagi khawatir dengan selera dan ketentuan makanan halal untuk sajian yang berasal dari negeri ginseng tersebut.

Perjalanan akulturasi budaya selama dua dekade terakhir membawa solusi kuliner yang menarik.

Masyarakat Indonesia dapat menikmati berbagai menu populer Korea yang telah disesuaikan dengan bahan-bahan yang “halal” dan tetap lezat.